Marechiaro (Menu)

Piazza Pietro Bernotti n. 5, Casale Monferrato
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Antipasti Sapori da Scoprire

Triglia fritta su ricotta al limone, pomodorini marinati e crema al basiico

Sgombro marinato al limone, Cous Cous e pomodorini secchi

Baccalà mantecato su crema Parmantier e chips di polenta

Gambero scottato, acqua di pomodoro con stracciatella e cristalli di sale nero

Tentacoli di polpo, asparagi e crema di avocado

Barattolo Italiano composto da caviale di zucchine, spuma di bufala e pomodorini

Primi Ricette della Qualità

Spaghettoni alla carbonara con guanciale e cacio

Linguine integrali con calamaretti e asparagi

Risotto al nero di seppia, sfera di baccalà e cialda di grana

Orecchiette con stracciatella e pomodorini gialli

Gnocchetti di patate NP con filetto di triglia e crema di porri

Fusilotti al pesto di zucchine, gamberi e ricotta fresca

Bucatini all'Amatriciana per Amatrice

Secondi nel rispetto del Mare

Sautée di delizie di mare in Mongolfiera

Merluzzo croccante con pinoli tostati e crema di zucchine

Polpo alla piastra con finocchio e Black-sauce

Trancio di branzino selvaggio, spuma al limone e asparagi

Fritto misto di pesce con patate

Grigliata mista di pesce con mix di insalatina di stagione

Tortino di porri, finocchi saltati e mousse di grana

Cozze alla tarantina

Secondi nel rispetto della Terra

Tagliata di Fassona 300g con salsa al pepe verde e patate

Dolci alla ricerca del Gusto

Caprese con gelato alla crema

Cheesecake *Marechiaro* ai Krumiri con yogurt Greco e nutella

La diplomatica

Semifreddo al torroncino con Wafer alla nocciola

Strudel di mele e mandorle servito con gelato alla crema

Sorbetto al limone e zenzero

Vieni a scoprire le nostre Pizze * Rotonde * Tegamino

Bocconcino al Fior di latte, pomodoro pelato e olio EVO

Acciughe di Cetara, bocconcino Fior di latte, pomodoro pelato e olive taggiasche

Prociutto crudo di Parma ( 18 mesi ), bocconcino Fior di latte, pomodoro pelato e pomodorini secchi

Bufala Campana, pomodoro pelato e olio EVO

Ai 4 Formaggi, bianca con bocconcino Fior di latte, gorgonzola IGP, Fontina e Toma

Burrata, rossa con pomodoro pelato, pomodorini secchi e olio EVO

Pizza Gourmet diversa ogni mese ---- Vieni a Scoprirla

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